Découvrez l'auberge du Lac des Cascades
Nous vous proposons une délicieuse cuisine traditionnelle et familiale dans une ambiance chaleureuse.
L'été, vous aurez la possibilité de manger au bord de l'eau et de découvrir le sentier pédagogique sur la faune et la flore du lac.
Nous contacter pour davantage de renseignements.
Repas de groupe (anniversaire, mariage, 3ème âge) sur réservation.
Au départ du lac, circuit pédagogique mis en place par le Grand Site du Puy Mary, où vous pourrez découvrir deux magnifiques cascades.
Deux grands parkings à proximité.
Menu gourmand
32.50 €
Salade gourmande (gésiers, toast Saint-Nectaire)
OU
Saumon Gravlax, toasts et crème aux herbes fraîches
OU
Feuilleté d’escargots aux girolles, crème d’ail
................
Pavé de bœuf Salers
OU
Pavé de saumon grillé, crème de chorizo
OU
1/2 magret de canard à la plancha
Sauce au choix : poivre vert, bleu
................
Fromage de pays
Dessert au choix
(baba au rhum et profiteroles + 1€)
Menu Auvergnat
26.60 €
Salade auvergnate
(Salade, cantal, jambon de pays, bleu, œuf)
OU
Pounti maison salade
OU
Assiette de charcuterie
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Jambon d’Auvergne IGP truffade salade
OU
Saucisse truffade
OU
Tripoux truffade
................
Fromage de pays
Tarte aux myrtilles
Cornet de Murat, glace vanille, chantilly, coulis
Glace 2 boules
Menu enfant (- 10 ans)
11 €
Nuggets ou saucisse de Francfort, frites
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Glace 1 boule ou Cornet de Murat chantilly
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Sirop à l’eau
| NOS PLATS | |
| Grande salade auvergnate Salade, tomates, œuf, cantal, bleu d’Auvergne, jambon de pays |
15 € |
| Grande salade chèvre Salade, tomates, chèvre, miel, pommes, raisins secs, oignons frits |
15 € |
| Grande salade fermière Salade, tomates, gésiers, œuf, croûtons, oignons frits |
15 € |
| Assiette des volcans Jambon d’Auvergne, pounti, truffade, salade |
17,50 € |
| Assiette du randonneur Jambon d’Auvergne, terrine, saucisson, cantal, st nectaire, salade |
16 € |
| Burger cantalou Steak Salers, cantal fondu, tomates, confit d’oignons, frites, salade |
17 € |
| Burger veggie Galette de légumes, cantal, tomates, confit d’oignons, frites, salade |
17 € |
| Saucisse d’Auvergne, truffade | 16 € |
| Jambon de pays, truffade, salade | 16 € |
| Pavé de bœuf Salers, frites, salade * | 18,50 € |
| Entrecôte Aubrac, frites, salade * | 22,50 € |
| Steak tartare, frites, salade | 17 € |
| Tripoux d’Auvergne, truffade | 16 € |
| Fricassée de cuisses de grenouilles, persillade, frites, salade | 18 € |
| Confit de canard, truffade | 18 € |
| Chou farci, truffade | 16 € |
| Pavé de saumon, crème de chorizo, frites ou linguine | 17,50 € |
| Supplément truffade | 2 € |
| * Au choix sauce au bleu ou sauce poivre | |
| NOS DESSERTS | |
| Assiette de fromages d’Auvergne (Cantal, Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne, salade) |
8,30 € |
| Cornet de Murat, glace vanille, coulis, chantilly | 5,50 € |
| Tarte aux myrtilles | 5,50 € |
| Fromage blanc coulis ou miel | 5,50 € |
| Crème brûlée vanille | 5,50 € |
| Pachade aux myrtilles | 5,50 € |
| Coulant au chocolat | 5,50 € |
| Baba au rhum | 7 € |
| Profiteroles | 7 € |
| Nougat glacé, coulis, chantilly | 6 € |
| NOS GLACES | |
| Dame Blanche Vanille, sauce chocolat, chantilly |
6 € |
| Choco coco Chocolat, coco, sauce chocolat, chantilly |
6 € |
| Café, chocolat ou caramel liégeois | 6 € |
| After Eight Menthe chocolat, GET 27 |
7 € |
| Colonel Citron vert, vodka |
7 € |
| Birlounette Marron, birlou |
7 € |
| Puy Mary Myrtille, framboise, coulis de fruits rouges, chantilly |
7 € |
| Les îles Coco, passion, coulis exotique, chantilly |
7 € |
| Parfums : vanille, chocolat, marron, coco, fraise, cassis, framboise, myrtille, caramel beurre salé, menthe choco, citron vert, rhum raisin | |
| Supplément chantilly | 1 € |
| 2 boules | 4,50 € |
| APÉRITIFS | |
| Martini, Muscat, Porto | 3,80 € |
| Avèze, Salers, Gentiane sans alcool | 3,50 € |
| Kir vin blanc Birlou, cassis, myrtilles, châtaigne |
3,50 € |
| Ricard | 3,00 € |
| Whisky | 4,50 € |
| Verre de vin | 4,60 € |
| BIÈRES | |
| Bière pression belge Jupiler 25 cl | 3,00 € |
| Bière pression belge Jupiler 50 cl | 6,00 € |
| Demi Picon | 3,80 € |
| Desperados 33 cl | 4,80 € |
| Bière artisanale OC 33 cl Ambrée, blonde, châtaigne, fruits rouges |
5,80 € |
| SOFTS | |
| Sirop à l’eau 33 cl | 2,50 € |
| Diabolo 33 cl | 3,20 € |
| Sodas 33 cl Coca-cola, Schweppes, Schweppes agrumes, Orangina, Ice tea, Perrier |
3,20 € |
| Limonade 33 cl | 2,50 € |
| Jus de fruits 25 cl abricot, pomme, orange, pamplemousse, tomate |
3,20 € |
| San Pellegrino 100 cl (pour les repas) | 7,00 € |
| DIGESTIFS | |
| Armagnac - Calvados - GET27 - Verveine - Malibu - Baileys - Vodka - Poire Williams - Cognac | 5,00 € |
| NOS VINS - LES ROUGES | |
| Côtes d’Auvergne AOC 75 cl | 19,50 € |
| Plein d’épices 37.5 cl | 12,00 € |
| Faugères L’insoumis BIO 75 cl | 24,00 € |
| Bordeaux 75 cl Domaine Claouset |
21,00 € |
| Saint Nicolas de Bourgueil 75 cl Domaine Bruneau |
22,50 € |
| Pic Saint Loup Languedoc 75 cl Emotion |
22,50 € |
| Le Sang Mêlé 2023 75 cl Domaine Brial et Vinovalie |
19,80 € |
| NOS VINS - LES ROSÉS | |
| Côte d’Auvergne AOC 75 cl | 21,50 € |
| Envie de Rose 37.5 cl | 13,00 € |
| Faugères L’insoumis BIO 75 cl | 25,00 € |
| Lola Gris 2024 75 cl IGP Méditerranée |
19,80 € |
| NOS VINS - LES BLANCS | |
| Chardonnay IGP Demoiselle 75 cl | 19,00 € |
| Gascogne IGP Gros Monseng 75 cl | 23,00 € |
| Champagne 75 cl | 55,00 € |
| BOISSONS CHAUDES | |
| Café | 1,60 € |
| Décaféiné | 1,70 € |
| Noisette | 1,70 € |
| Double café | 3,20 € |
| Café crème | 3,20 € |
| Chocolat | 3,00 € |
| Thé / infusion | 3,00 € |
| Café ou chocolat viennois | 4,60 € |
VIANDE BOVINE D’ORIGINE FRANCE
PRIX TTC SERVICE COMPRIS - L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
